搜索内容,发布,视频

你应该吃的东西… Peruvian

如果你一直在关注 - 当然,我们知道你这样做 - 那么你将注意到秘鲁美食周围产生的嗡嗡声。在去年,三个新的秘鲁餐厅已经迎来了伦敦餐厅的场景,将这座迷人和古老的美食带到了“秘鲁人是新墨西哥州的”秘鲁人“的背景呐喊中。虽然这一趋势可能已经在美洲酝酿着一段时间,但是伦敦只是刚刚开始这种特殊的爱情。作为一个新的秘鲁餐厅 豆亚 下个月在Mayfair打开 酸橘汁腌鱼 在2013年在东方建立一个新分支,秘鲁人看起来就像它在这里留下来。我们认为这是一件好事。

豆亚

在14岁的成熟年龄访问的秘鲁,我的持续回忆是烤几内亚猪和彩虹鳟鱼 - 后者相当可爱,前者是宠物救援的现场。从那时起,凭借一些出口复杂版本的复杂美食的少数美食家的帮助,这种美食已经发展。 vergilio martinez谁跑了 Central Restaurante 在利马,开了 Lima London 在Fiztrovia到Rapture'OOHS'和'AHHS'。他们的风格是将正宗的土着成分混合在风味扭曲。食物造型是正确的,但他们的成分绝对是一个更重要的东西。古老的灵感产品如红猕猴桃和萨哈斯皮特油,以及令牌Fois Gras,一定身材的餐厅不能没有。他们还拥有一个广泛的Pisco Cocktail Menu(那是秘鲁的防火,由葡萄白兰地制成)。

 

酸橘汁腌鱼

利马更随意和时髦的堂兄 酸橘汁腌鱼 令人难以置信的是与Soho Crowd,队列经常争夺Frith Street。它开始作为推文的生活,是的,奇怪但真实,拼命地想开一个秘鲁餐厅的Martin Morales。据顾名思义,Ceviche以其重点为重点而成为全国菜 - Ceviche:在虎牛奶中煮熟的生鱼 - 一种凝聚蛋白质的柑橘乳液,类似于烹饪过程。如果靠近生鱼片的产品是太远的步伐(并且它们真的不应该是)在内提供额外的额外烤架,是另一个Pisco Bar。在这个地方被包装在椽子上,这可能是聪明的,这可能是为什么接下来的加入将到达不太遥远的未来(2013年春天)。

 

如果伦敦的中心太忙,那么Islington还拥有一个相对较新的秘鲁秘密发行形式 Tierra Peru.。从谦逊的Camden市场根源发展到他们的Essex路机构,略低了略低的关键事件。如果有一件事是秘鲁美食,他们有很多不同的辣椒和土豆。而且,Tierra Peru菜单具有正宗的两者混合。重点是在这里的经典,所以如果你想要实验性秘鲁,我会坚持利马。但是对于当地的传统风味,这是你的地方。 Tierra Peru有一个战略性放置的迹象,指向秘鲁,仅仅是10,189公里。幸运的是,伦敦伦敦利马的口味就在你的家门口。 (言辞:劳拉·桑德利)

你有没有尝试过秘鲁食物或者知道伦敦的其他比赛点?评论在下面的部分! 

1 comment

发表评论

您的电子邮件地址不会被公开。必需的地方已做标记 *